|
Runder Rollade (op De Kookplaat).
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 750 g. runder rollade
150 g. vet of boter.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Schrap het vleesch en zout het, strooi er desgewenscht iets peper over. Maak in een braadpan de boter of vet heet bij den hoogsten schakelstand, braad het vleesch aan alle kanten in het heete vet bruin bij dezen schakelstand gedurende ca. 5 minuten en daarna bij schakelstand 1. Maak de jus af met water en laat het vleesch zachtjes bij schakelstand 1 stoven gedurende ongeveer 40 minuten.
|
|
|